Де добре відпочити і смачно поїсти в Чехії

Чехія — затишна європейська країна, яка славиться величезною кількістю пам’яток, що мають історичну цінність. Чеська Республіка приваблює туристів не тільки низьким рівнем цін і добре розвиненою інфраструктурою, але і смачною національною кухнею. Щоб насолодитися місцевими стравами, необхідно заздалегідь дізнатися, де смачно поїсти в Чехії у 2024 році.

Трохи про національної кухні Чехії

Ситні страви чеської кухні готуються з використанням м’яса, борошна і круп. Найбільш популярними національними стравами вважаються кнедлики — галушки з начинкою або без неї, яловичий гуляш, утопенці — гострі мариновані ковбаски, свічкова — томлена в вершках бараняча або яловича вирізка.

Особливим попитом у туристів користується жирна смажена свинина з капустою тушкованою, кнедлики з м’ясною начинкою, смажені гриби в спеціях (найчастіше опеньки).

З чеських десертів і місцеві, і відпочивальники віддають перевагу калачі — пишні пироги з ягідної, фруктової, сирною начинкою, а ще облатки — тонкі круглі вафлі, склеєні попарно повидлом, горіховою або ванільною масою.

Мандрівники рідко проходять повз пишних чеських булочок-хаусок, схожих на бріош. Їх їдять на вулицях, подають обсмаженими в ресторанах і снідають, намазуючи на хауски вершкове масло.

Яку вуличну їжу варто спробувати

Традиційні чеські страви можна скуштувати на вулицях міста, щоб не відволікатися від огляду визначних пам’яток. Кіоски зі смаженими ковбасками побачити на вулицях не рідкість, особливо в місцях скупчення туристів. Блюдо зазвичай подають на хлібі з листям салату і гострими соусами.

Смажені у фритюрі скибочки картоплі, насаджені на дерев’яні шпажки — швидка і смачна їжа, яку готують прямо при вас.

Старопражська шинка зрізається у вуличних наметах з вертелів і продається на вагу (не менше 600 г в одні руки). До неї обов’язково додається овочевий гарнір, який може бути самостійною стравою.

Окремої уваги заслуговує трдло — порожнистий рулет зі здобного тіста, густо посипаний корицею і ванільним цукром. Практично в будь-якому лотку швидкого харчування продають м’яке морозиво, а в холодну пору року можна зігрітися кава зі спеціями або глінтвейном.

Де смачно поїсти в Празі

Якщо ви хочете смачно і недорого поїсти, вирушайте в центральне міське кафе “У провазниці”, де нагодують супами в хлібі та традиційною свічковою. “Едова Хише”, ресторан чеської кухні недалеко від Вацлавської площі, пропонує майже повний асортимент національних страв.

Обов’язково відвідайте кафе над водою Botel Klotylda, розташоване на дебаркадері поруч з готелем Matylda, з романтичним виглядом на річку і традиційної чеської кухонь.

Ще одне легендарне кафе “Славія” вважається місцем зустрічі празької богеми та знаходиться відразу у двох пам’яток — міського театру та Карлового мосту. Відвідати цей заклад варто хоча б заради його затишного дизайну з оформленням під старовину.

Кращі кафе та ресторани Брно

Брно повний прекрасних закладів із затишною атмосферою і високим рівнем обслуговування. Крім страв національної кухні, там можна продегустувати десятки сортів відмінного місцевого пива.

Середньовічна крчма

Медова манна каша з волоськими горіхами — фірмове блюдо закладу, до якого подають пиво або каву з “Бехерівкою”. У ресторані годують ситно, порції великі. Рекомендується скуштувати м’ясні страви (тут їх готують за старовинними рецептами), овочеві салати та сфотографуватися у середньовічному інтер’єрі серед шкур і свічок.

Середньовічна таверна знаходиться в підвальному приміщенні в центрі Брно. Адреса: Наместі Свободи (Namesti Svobody), 17.

Ціни починаються від 70 крон за бізнес-ланч і доходять до 500 крон за вечерю з кількох страв на двох.

Ресторація “Пегас”

У ресторації розташовані паб і пивоварня. Тут пропонується широкий вибір страв чеської і моравської кухонь. Найчастіше відвідувачі замовляють свинячі реберця, картопляні салати та інші страви з картоплі, смажений сир і копченості власного виробництва. Лимонне пиво — гордість “Пегаса” нарівні з особливим “Золотим сортом”.

Місцезнаходження ресторації: вулиця Якубска (Jakubská), 120/4.

Ціни стартують від 12 крон за кухоль пива, а повноцінний обід буде коштувати в межах 100 крон.

Пивний ресторан “Золота Човен”

Коронна страва ресторану — вепрева рулька (маринована свинина, приготована в пиві). Одна порція рульки важить в середньому близько кілограма, тому є сенс замовляти її на компанію з кількох чоловік. Також в “Човні” подають страви моравської та татарської кухонь, розливають різні сорти місцевого пива.

Адреса: вул. Свободи (Svobody), 5.

Ціни на кухоль пива — від 14 крон, обід на одну людину обійдеться від 70 до 100 крон.

Tusto-Titanium

Ресторан Tusto-Titanium у Брно — кращий ресторан італійської кухні в околицях. Обов’язково спробуйте овочеві супи, піцу “Маргарита”, пасту з фрикадельками і апельсинове морозиво.

Адреса: вул. Нові Сади (Nove sady), 25.

Ціни на бізнес-ланч починаються від 90 крон, обід на двох можна замовити за 350-380 крон. Дитячі порції менше дорослих наполовину, ціна урізується відповідно.

Ресторан “Павільйон”

У закладі пропонується гарна коктейльна карта, оригінальні десерти. Страви являють собою доопрацьовані та вдосконалені класичні рецепти чеської кухні. Тут найчастіше замовляють рагу з ягняти, суп з галушками, телячі відбивні.

Адреса: вул. Єзуїтська (Jezuitská), 687.

Ціни в “Павільйоні” дещо вище середніх: вартість кухлі пива — від 18 крон, бізнес-ланч обійдеться в 110-140 крон.

Potrefena Husa

Одне з найбільш відвідуваних місць в період ланчу. Тут пропонуються страви чеської та європейської кухонь у великих порціях. Варто спробувати салати, часниковий суп і овочі на грилі. У Potrefena Husa поціновувачам пива доведеться за смаком широкий вибір напою від заводу Staropramen.

Адреса: вул. Старобрненська (Starobrnenska), 334.

Ціни доступні: пиво від 12 крон, бізнес-ланч від 80 крон, обід від 110 крон.

Jidelna LUKE

У ресторані годують недорого і ситно. Туристам варто спробувати кнедлики в гострому соусі, телячі відбивні, пасту з сиром, качину ніжку. Пиво пропонується місцеве, є деякі німецькі сорти. На десерт радимо замовити фондан або шоколадні кекси.

Адреса: вул. Карасек (Karasek), 1767.

Ціни на бізнес-ланчі коливаються в межах 70 крон, кухоль пива можна купити за 14-17 крон.

Бістро “Франц”

Великі порції за сніданком, недорогі ланчі, чи не найкращу каву в Брно — це про бістро “Франц”. Рекомендується додати до замовлення омлет з беконом, спробувати супи, страви з гарбуза і рибу сібас. На десерт вибирайте чізкейк.

Адреса: вул. Вевери (Veveri), 461.

Ціни демократичні: сніданок обійдеться в 75-80 крон, обід на двох — 350-400 крон. Кухоль пива коштує від 13 крон, а десерт — від 17.

U Dreveneho Orla

Смажений сир з картопляним пюре і часниковий суп — коронні страви “Орла”. Окремої уваги заслуговує великий вибір салатів, смачне пиво фруктових і солодких сортів. Добрі баранячі відбивні і телячі котлети у цьому ресторані закінчуються швидко, тому на обід приходьте раніше.

Адреса: вул. Орлі (Orli), 482.

Ціни на пиво починаються від 16 крон, пообідати і повечеряти можна за 90-100 крон. Сніданок на двох обійдеться в середньому в 120 крон.

Кращі кафе та ресторани в Карлових Варах

У Карлових Варах знаходиться безліч ресторанів з прекрасною атмосферою, смачною і недорогими стравами. Персонал представлених закладів завжди радий новим клієнтам, а обслуговування відбувається на високому рівні.

Velcocopovicka Pub

Сюди варто зайти хоча б заради маринованого сиру і свинячої рульки в пиві. Також спробуйте овочеві салати, рибу і м’ясо на грилі ковбаски ресторанного приготування. З напоїв варто замовити каву з “Бехерівкою” і лимонне пиво.

Адреса: вул. Петрина (Petrin), 1113.

Ціни вище, ніж в ресторанах Брно: так, кухоль пива обійдеться приблизно в 20 крон, а обід на двох — 600 крон.

Ресторація “Склипек”

Тут подають вепрево коліно, відоме як рулька, і гарячий камамбер з журавлиною. Вибір супів величезний, а пиво розливають тільки місцеве — спробуйте “Козел” і “Пільзнер”. Порції великі, тому замовляйте половину або приходьте з компанією.

Адреса: вул. Московська (Moskevská), 901.

Ціни коливаються в межах 320 крон за обід на двох, кухоль пива коштує 17-19 крон.

Charleston

У Charleston варто спробувати кролика у вині, телячі щічки, фірмовий салат з козячим сиром та полуницею. У меню представлений широкий вибір гарнірів, м’ясні страви в основному відносяться до місцевої кухні. Замовте чай, який готують при вас з цільнолистової заварки.

Адреса: вул. Болгарська (Bulharska), 1.

За обід на двох чоловік потрібно заплатити 350-370 крон, за бізнес-ланч — 80-100 крон.

Смиховський павільйон

Замовте яловичі відбивні з соусом тартар, свиняче коліно або качину ніжку, щоб відчути всі майстерність кухарів “Смиховського павільйону”. Крім цього, варто спробувати пиво, кава, узвар.

Адреса: вул. Лидицька (Lidická), 274.

Ціни середнього рівня: за обід на двох необхідно підготувати 370-390 крон, кухоль пива коштуватиме близько 15 крон.

Becherplatz Pivovar Karel IV

Гуляш і кнедлики з солодкою підливою — найкращі страви ресторану. Вибір пива дуже великий: тут є можливість спробувати як розкручені “Козел” і “Пільзнер”, так і маловідомі місцеві сорти.

Адреса: вул. Масарика, 282/57.

Ціни на кухоль пива доходять до 20 крон, бізнес-ланч можна замовити за 90-110 крон.

Chebský Dvůr

Традиційне чеське заклад, де можна приємно посидіти за кухлем світлого пива і ковбасками на грилі. Спробуйте супи, деруни з м’ясною начинкою (брамбораки), замовте овочевий салат з сиром і кнедлики.

Адреса: вул. Трцисте (Trziste), 360/10.

Обід на двох обійдеться в 430-480 крон, сніданок на одну людину — 90-100 крон.

Кафе “Кава”

Заклад з домашньою атмосферою, смачною випічкою та вишуканими десертами. Замовте імбирний чай, спробуйте капучино, торт «Наполеон» і полуничний пиріг. А морозиво зі збитими вершками — особливий привід для відвідин цього кафе.

Адреса: вул. Крале Йирихо (Krale Jirího), 977/35.

Ціни на десерти починаються від 15 крон, напої можна придбати від 12 крон.

Bagel Lounge

Кращі бейгли в Карлових Варах подають саме тут. Замовте мінімум два з різними начинками, щоб потім не шкодувати. Спробуйте домашній лимонад з ананасом або фіалками, салати і смузі з фруктів.

Адреса: вул. Масарика (T. G. Masaryka), 825.

Обід з дітьми буде коштувати 270-290 крон, десерти — від 20 крон.

Cafe Krakhmalnikov Brothers

Затишне кафе, де варто спробувати морквяний торт, ягідні круасани та солодкі brioschi по французькі. Каву варять смачно, чай подають завареним за всіма правилами, а вино відкривають при вас.

Адреса: вул. Давида Бехера (Dr. Davida Bechera), 907/27.

Де смачно поїсти в інших містах

Скуштувати смачні страви місцевої кухні можна не тільки у великих містах Чехії. Де б ви не опинилися, вас буде очікувати привітний прийом і апетитна їжа.

Purkmistr

Пльзеньський ресторан пропонує широкий вибір сортів пива власної варіння. Якщо опинитеся тут, обов’язково замовте гуляшевий суп, який називають “полівка”, яловичі щоки на грилі з овочами або яловичі ребра в пивному соусі з журавлиною. З напоїв спробуйте апельсинове пиво і лікер на травах “Лазерняк”.

Адреса: Пльзень, вул. Сельська (Selska naves), 21/2.

Ціни починаються від 20 крон за кухоль пива і доходять до 500 крон за обід на двох.

Sportbar Sladovnicka

Спортивний паб-ресторація, яка щодня отримує свіже пиво власної броварні неподалік. Замовте у Sportbar Sladovnicka вепрево коліно, качку в ягідному соусі, спробуйте гуляш і вегетаріанські салати.

Адреса: Пльзень, вул. Сладовника (Sladovnicka), 783/4.

Ціни вище середніх: кухоль пива коштує близько 20 крон, бізнес-ланч — 130-150 крон.

Ресторан Jacub

Невеликий ресторан в центрі Но-Крумлова. Спробуйте місцевого кролика у вині під овочами, замовте карпа, грибний суп і гуляш. З напоїв варто виділити місцеве пиво, яке подається тільки в пляшках, і темний розливний сорт “Пильзнера”.

Адреса: Ческі-Крумлов, вул. Каховска (Kajovska), 54.

Ціни демократичні: за пляшку пива з вас візьмуть близько 12 крон, а обід на двох обійдеться приблизно в 400-430 крон.

HogoFogo

Недороге бістро в Остраві, улюблений заклад серед місцевого населення з європейським меню. Тут варто скуштувати страви з баранини, замовити кілька сендвічів з різною начинкою, телячий стейк і пасту.

Адреса: м. Острава, вул. Сокольська Трида (Sokolska trida), 871/6.

Бізнес-ланч коштує близько 100 крон, а обід на двох осіб — 340-380 крон.

Plzenka

У Plzenka представлена місцева кухня за низькими цінами. Спробуйте кнедлики в кислому соусі, жирні яловичі реберця, смажений сир і картопляний гарнір. З пива коштує замовити фруктовий і світлий сорту.

Адреса: Пардубіце, вул. Смилова (Smilova), 326.

Тарілка супу буде коштувати близько 55 крон, келих пива — від 17 крон, вартість бізнес-ланчу складе приблизно 140 крон.

Ресторан Radnicni Sklipek

З 11.00 до 15.00 тут пропонують м’ясне меню. Ресторан має великий вибір місцевих страв, так і страв європейської кухні. Неодмінно спробуйте качку в яблуках, яловичі щоки, замовте танкове і світле пиво.

Адреса: Ліберець, вул. Доктора Бенезія (Dr. E. Benese), 1/1.

Вартість келиха пива — в межах 15 крон, обід на двох обійдеться в 420-450 крон. Для дітей порції роблять менше і вважають 70% від повної вартості.

Середні ціни на харчові продукти в Чехії

Вартість продуктів в Чеській Республіці залежить від торгової точки, яка їх продає, і її місце розташування. У великих містах ціни на товари традиційно вище, ніж у середніх і невеликих населених пунктах. Нижче наведено усереднені ціни на продукти в Чехії.

Висновок

Національна кухня Чехії пропонує різноманіття страв, більшість з яких готується на м’ясній основі. Заклади, що пропонують смачну і ситну їжу, колоритну атмосферу і ввічливе обслуговування, розташовані в кожному чеському місті. Якщо ви віддаєте перевагу поєднувати огляд місцевих визначних пам’яток з кулінарним туризмом, то відпустку в Чехії залишить у вас незабутні враження.

Чехія. Ресторани в Празі – Топ 5: Відео