Чехія — затишна європейська країна, яка славиться величезною кількістю пам’яток, що мають історичну цінність. Чеська Республіка приваблює туристів не тільки низьким рівнем цін і добре розвиненою інфраструктурою, але і смачною національною кухнею. Щоб насолодитися місцевими стравами, необхідно заздалегідь дізнатися, де смачно поїсти в Чехії у 2024 році.
Ситні страви чеської кухні готуються з використанням м’яса, борошна і круп. Найбільш популярними національними стравами вважаються кнедлики — галушки з начинкою або без неї, яловичий гуляш, утопенці — гострі мариновані ковбаски, свічкова — томлена в вершках бараняча або яловича вирізка.
Особливим попитом у туристів користується жирна смажена свинина з капустою тушкованою, кнедлики з м’ясною начинкою, смажені гриби в спеціях (найчастіше опеньки).
З чеських десертів і місцеві, і відпочивальники віддають перевагу калачі — пишні пироги з ягідної, фруктової, сирною начинкою, а ще облатки — тонкі круглі вафлі, склеєні попарно повидлом, горіховою або ванільною масою.
Мандрівники рідко проходять повз пишних чеських булочок-хаусок, схожих на бріош. Їх їдять на вулицях, подають обсмаженими в ресторанах і снідають, намазуючи на хауски вершкове масло.
Традиційні чеські страви можна скуштувати на вулицях міста, щоб не відволікатися від огляду визначних пам’яток. Кіоски зі смаженими ковбасками побачити на вулицях не рідкість, особливо в місцях скупчення туристів. Блюдо зазвичай подають на хлібі з листям салату і гострими соусами.
Смажені у фритюрі скибочки картоплі, насаджені на дерев’яні шпажки — швидка і смачна їжа, яку готують прямо при вас.
Старопражська шинка зрізається у вуличних наметах з вертелів і продається на вагу (не менше 600 г в одні руки). До неї обов’язково додається овочевий гарнір, який може бути самостійною стравою.
Окремої уваги заслуговує трдло — порожнистий рулет зі здобного тіста, густо посипаний корицею і ванільним цукром. Практично в будь-якому лотку швидкого харчування продають м’яке морозиво, а в холодну пору року можна зігрітися кава зі спеціями або глінтвейном.
Якщо ви хочете смачно і недорого поїсти, вирушайте в центральне міське кафе “У провазниці”, де нагодують супами в хлібі та традиційною свічковою. “Едова Хише”, ресторан чеської кухні недалеко від Вацлавської площі, пропонує майже повний асортимент національних страв.
Обов’язково відвідайте кафе над водою Botel Klotylda, розташоване на дебаркадері поруч з готелем Matylda, з романтичним виглядом на річку і традиційної чеської кухонь.
Ще одне легендарне кафе “Славія” вважається місцем зустрічі празької богеми та знаходиться відразу у двох пам’яток — міського театру та Карлового мосту. Відвідати цей заклад варто хоча б заради його затишного дизайну з оформленням під старовину.
Брно повний прекрасних закладів із затишною атмосферою і високим рівнем обслуговування. Крім страв національної кухні, там можна продегустувати десятки сортів відмінного місцевого пива.
Медова манна каша з волоськими горіхами — фірмове блюдо закладу, до якого подають пиво або каву з “Бехерівкою”. У ресторані годують ситно, порції великі. Рекомендується скуштувати м’ясні страви (тут їх готують за старовинними рецептами), овочеві салати та сфотографуватися у середньовічному інтер’єрі серед шкур і свічок.
Середньовічна таверна знаходиться в підвальному приміщенні в центрі Брно. Адреса: Наместі Свободи (Namesti Svobody), 17.
Ціни починаються від 70 крон за бізнес-ланч і доходять до 500 крон за вечерю з кількох страв на двох.
У ресторації розташовані паб і пивоварня. Тут пропонується широкий вибір страв чеської і моравської кухонь. Найчастіше відвідувачі замовляють свинячі реберця, картопляні салати та інші страви з картоплі, смажений сир і копченості власного виробництва. Лимонне пиво — гордість “Пегаса” нарівні з особливим “Золотим сортом”.
Місцезнаходження ресторації: вулиця Якубска (Jakubská), 120/4.
Ціни стартують від 12 крон за кухоль пива, а повноцінний обід буде коштувати в межах 100 крон.
Коронна страва ресторану — вепрева рулька (маринована свинина, приготована в пиві). Одна порція рульки важить в середньому близько кілограма, тому є сенс замовляти її на компанію з кількох чоловік. Також в “Човні” подають страви моравської та татарської кухонь, розливають різні сорти місцевого пива.
Адреса: вул. Свободи (Svobody), 5.
Ціни на кухоль пива — від 14 крон, обід на одну людину обійдеться від 70 до 100 крон.
Ресторан Tusto-Titanium у Брно — кращий ресторан італійської кухні в околицях. Обов’язково спробуйте овочеві супи, піцу “Маргарита”, пасту з фрикадельками і апельсинове морозиво.
Адреса: вул. Нові Сади (Nove sady), 25.
Ціни на бізнес-ланч починаються від 90 крон, обід на двох можна замовити за 350-380 крон. Дитячі порції менше дорослих наполовину, ціна урізується відповідно.
У закладі пропонується гарна коктейльна карта, оригінальні десерти. Страви являють собою доопрацьовані та вдосконалені класичні рецепти чеської кухні. Тут найчастіше замовляють рагу з ягняти, суп з галушками, телячі відбивні.
Адреса: вул. Єзуїтська (Jezuitská), 687.
Ціни в “Павільйоні” дещо вище середніх: вартість кухлі пива — від 18 крон, бізнес-ланч обійдеться в 110-140 крон.
Одне з найбільш відвідуваних місць в період ланчу. Тут пропонуються страви чеської та європейської кухонь у великих порціях. Варто спробувати салати, часниковий суп і овочі на грилі. У Potrefena Husa поціновувачам пива доведеться за смаком широкий вибір напою від заводу Staropramen.
Адреса: вул. Старобрненська (Starobrnenska), 334.
Ціни доступні: пиво від 12 крон, бізнес-ланч від 80 крон, обід від 110 крон.
У ресторані годують недорого і ситно. Туристам варто спробувати кнедлики в гострому соусі, телячі відбивні, пасту з сиром, качину ніжку. Пиво пропонується місцеве, є деякі німецькі сорти. На десерт радимо замовити фондан або шоколадні кекси.
Адреса: вул. Карасек (Karasek), 1767.
Ціни на бізнес-ланчі коливаються в межах 70 крон, кухоль пива можна купити за 14-17 крон.
Великі порції за сніданком, недорогі ланчі, чи не найкращу каву в Брно — це про бістро “Франц”. Рекомендується додати до замовлення омлет з беконом, спробувати супи, страви з гарбуза і рибу сібас. На десерт вибирайте чізкейк.
Адреса: вул. Вевери (Veveri), 461.
Ціни демократичні: сніданок обійдеться в 75-80 крон, обід на двох — 350-400 крон. Кухоль пива коштує від 13 крон, а десерт — від 17.
Смажений сир з картопляним пюре і часниковий суп — коронні страви “Орла”. Окремої уваги заслуговує великий вибір салатів, смачне пиво фруктових і солодких сортів. Добрі баранячі відбивні і телячі котлети у цьому ресторані закінчуються швидко, тому на обід приходьте раніше.
Адреса: вул. Орлі (Orli), 482.
Ціни на пиво починаються від 16 крон, пообідати і повечеряти можна за 90-100 крон. Сніданок на двох обійдеться в середньому в 120 крон.
У Карлових Варах знаходиться безліч ресторанів з прекрасною атмосферою, смачною і недорогими стравами. Персонал представлених закладів завжди радий новим клієнтам, а обслуговування відбувається на високому рівні.
Сюди варто зайти хоча б заради маринованого сиру і свинячої рульки в пиві. Також спробуйте овочеві салати, рибу і м’ясо на грилі ковбаски ресторанного приготування. З напоїв варто замовити каву з “Бехерівкою” і лимонне пиво.
Адреса: вул. Петрина (Petrin), 1113.
Ціни вище, ніж в ресторанах Брно: так, кухоль пива обійдеться приблизно в 20 крон, а обід на двох — 600 крон.
Тут подають вепрево коліно, відоме як рулька, і гарячий камамбер з журавлиною. Вибір супів величезний, а пиво розливають тільки місцеве — спробуйте “Козел” і “Пільзнер”. Порції великі, тому замовляйте половину або приходьте з компанією.
Адреса: вул. Московська (Moskevská), 901.
Ціни коливаються в межах 320 крон за обід на двох, кухоль пива коштує 17-19 крон.
У Charleston варто спробувати кролика у вині, телячі щічки, фірмовий салат з козячим сиром та полуницею. У меню представлений широкий вибір гарнірів, м’ясні страви в основному відносяться до місцевої кухні. Замовте чай, який готують при вас з цільнолистової заварки.
Адреса: вул. Болгарська (Bulharska), 1.
За обід на двох чоловік потрібно заплатити 350-370 крон, за бізнес-ланч — 80-100 крон.
Замовте яловичі відбивні з соусом тартар, свиняче коліно або качину ніжку, щоб відчути всі майстерність кухарів “Смиховського павільйону”. Крім цього, варто спробувати пиво, кава, узвар.
Адреса: вул. Лидицька (Lidická), 274.
Ціни середнього рівня: за обід на двох необхідно підготувати 370-390 крон, кухоль пива коштуватиме близько 15 крон.
Гуляш і кнедлики з солодкою підливою — найкращі страви ресторану. Вибір пива дуже великий: тут є можливість спробувати як розкручені “Козел” і “Пільзнер”, так і маловідомі місцеві сорти.
Адреса: вул. Масарика, 282/57.
Ціни на кухоль пива доходять до 20 крон, бізнес-ланч можна замовити за 90-110 крон.
Традиційне чеське заклад, де можна приємно посидіти за кухлем світлого пива і ковбасками на грилі. Спробуйте супи, деруни з м’ясною начинкою (брамбораки), замовте овочевий салат з сиром і кнедлики.
Адреса: вул. Трцисте (Trziste), 360/10.
Обід на двох обійдеться в 430-480 крон, сніданок на одну людину — 90-100 крон.
Заклад з домашньою атмосферою, смачною випічкою та вишуканими десертами. Замовте імбирний чай, спробуйте капучино, торт «Наполеон» і полуничний пиріг. А морозиво зі збитими вершками — особливий привід для відвідин цього кафе.
Адреса: вул. Крале Йирихо (Krale Jirího), 977/35.
Ціни на десерти починаються від 15 крон, напої можна придбати від 12 крон.
Кращі бейгли в Карлових Варах подають саме тут. Замовте мінімум два з різними начинками, щоб потім не шкодувати. Спробуйте домашній лимонад з ананасом або фіалками, салати і смузі з фруктів.
Адреса: вул. Масарика (T. G. Masaryka), 825.
Обід з дітьми буде коштувати 270-290 крон, десерти — від 20 крон.
Затишне кафе, де варто спробувати морквяний торт, ягідні круасани та солодкі brioschi по французькі. Каву варять смачно, чай подають завареним за всіма правилами, а вино відкривають при вас.
Адреса: вул. Давида Бехера (Dr. Davida Bechera), 907/27.
Скуштувати смачні страви місцевої кухні можна не тільки у великих містах Чехії. Де б ви не опинилися, вас буде очікувати привітний прийом і апетитна їжа.
Пльзеньський ресторан пропонує широкий вибір сортів пива власної варіння. Якщо опинитеся тут, обов’язково замовте гуляшевий суп, який називають “полівка”, яловичі щоки на грилі з овочами або яловичі ребра в пивному соусі з журавлиною. З напоїв спробуйте апельсинове пиво і лікер на травах “Лазерняк”.
Адреса: Пльзень, вул. Сельська (Selska naves), 21/2.
Ціни починаються від 20 крон за кухоль пива і доходять до 500 крон за обід на двох.
Спортивний паб-ресторація, яка щодня отримує свіже пиво власної броварні неподалік. Замовте у Sportbar Sladovnicka вепрево коліно, качку в ягідному соусі, спробуйте гуляш і вегетаріанські салати.
Адреса: Пльзень, вул. Сладовника (Sladovnicka), 783/4.
Ціни вище середніх: кухоль пива коштує близько 20 крон, бізнес-ланч — 130-150 крон.
Невеликий ресторан в центрі Но-Крумлова. Спробуйте місцевого кролика у вині під овочами, замовте карпа, грибний суп і гуляш. З напоїв варто виділити місцеве пиво, яке подається тільки в пляшках, і темний розливний сорт “Пильзнера”.
Адреса: Ческі-Крумлов, вул. Каховска (Kajovska), 54.
Ціни демократичні: за пляшку пива з вас візьмуть близько 12 крон, а обід на двох обійдеться приблизно в 400-430 крон.
Недороге бістро в Остраві, улюблений заклад серед місцевого населення з європейським меню. Тут варто скуштувати страви з баранини, замовити кілька сендвічів з різною начинкою, телячий стейк і пасту.
Адреса: м. Острава, вул. Сокольська Трида (Sokolska trida), 871/6.
Бізнес-ланч коштує близько 100 крон, а обід на двох осіб — 340-380 крон.
У Plzenka представлена місцева кухня за низькими цінами. Спробуйте кнедлики в кислому соусі, жирні яловичі реберця, смажений сир і картопляний гарнір. З пива коштує замовити фруктовий і світлий сорту.
Адреса: Пардубіце, вул. Смилова (Smilova), 326.
Тарілка супу буде коштувати близько 55 крон, келих пива — від 17 крон, вартість бізнес-ланчу складе приблизно 140 крон.
З 11.00 до 15.00 тут пропонують м’ясне меню. Ресторан має великий вибір місцевих страв, так і страв європейської кухні. Неодмінно спробуйте качку в яблуках, яловичі щоки, замовте танкове і світле пиво.
Адреса: Ліберець, вул. Доктора Бенезія (Dr. E. Benese), 1/1.
Вартість келиха пива — в межах 15 крон, обід на двох обійдеться в 420-450 крон. Для дітей порції роблять менше і вважають 70% від повної вартості.
Вартість продуктів в Чеській Республіці залежить від торгової точки, яка їх продає, і її місце розташування. У великих містах ціни на товари традиційно вище, ніж у середніх і невеликих населених пунктах. Нижче наведено усереднені ціни на продукти в Чехії.
Фрукти та овочі, кг | Вартість, крон |
---|---|
Апельсини | 20-30 |
Яблука | 20-30 |
Капуста | 20-30 |
Огірки | 20 |
Картопля | 15 |
Хлібні вироби | |
Хліб, 500 г | 20-25 |
Булочка, 50 г | 4 |
Круасан | 12 |
Рогалики | 5 |
Солодкі булочки | 10 |
Готова їжа | |
Сосиска в тісті | 11 |
Слойка з начинкою | 14 |
Курка гриль | 70 |
Ковбаси | |
Мисливська | 190 |
Копчена | 230 |
Куряча | 170 |
Шинка | 200 |
Сосиски | 70 |
Молочні продукти | |
Молоко, 1 л | 15 |
Сметана, 300 мл | 25 |
Сир моцарела 150 г | 26 |
Йогурт, 500 мл | 20 |
Вершкове масло 200 г | 45 |
Вершкове морозиво, 500 г | 33 |
М’ясо і риба, кг | |
Курячі стегна | 80 |
Куряче філе | 170 |
Яловичий фарш | 230 |
Скумбрія | 120 |
Інше | |
Яйця, 10 штук | 33 |
Олія соняшникова, 1 л | 52 |
Сік яблучний, 1 л | 34 |
Кава розчинна, 200 г | 120 |
Чипси, 150 г | 43 |
Шоколад-100 г | 20 |
Риба консервована, 300 г | 27 |
Квасоля консервована, 250 г | 16 |
Алкоголь | |
Вино червоне сухе, 750 мл | 110 |
Бехеровка, 500 мл | 170 |
Пиво, 400 мл | 13 |
Національна кухня Чехії пропонує різноманіття страв, більшість з яких готується на м’ясній основі. Заклади, що пропонують смачну і ситну їжу, колоритну атмосферу і ввічливе обслуговування, розташовані в кожному чеському місті. Якщо ви віддаєте перевагу поєднувати огляд місцевих визначних пам’яток з кулінарним туризмом, то відпустку в Чехії залишить у вас незабутні враження.
Ми використовуємо файли cookie для максимальної зручності користувачів. Перебуваючи на сайті, ви приймаєте правила використання файлів cookie.
Privacy policy